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Cv de chef chocolatier, chef patisier, store manager

Emploi de chef chocolatier/pâtissier/store manager

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CV Code: 52b4bc83aff1c9d5
Date of last connection: 2013-12-29

Miss El... B...

....

31000 Toulouse
France

Current situation:

Current industry: Hotel

Size of the company: More than 1,000 employees

Current position: Chef chocolatier

Number of years spent at this position: 1-2 years

Number of persons you managed: 1-5 persons

Annual salary: 30000.00 EUR

Total working experience: 6-10 years

Availability: On standby

Job sought:

Positions: chef chocolatier, chef patisier, store manager, ,

Industry: culinary, hotelerie, vente/marketing

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Temporary work, Agent's contract

Desired working time: Full-time, Part-time, Study-work program, One-day assignments, Seasonal work, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 0.00 / 0.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : High school completed

Last diploma : BTM Chocolatier

Current educational level : High school completed

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: Country : Afghanistan, South Africa, Albania, Algeria, Germany, , Angola, Anguilla, Antarctica, Antigua and Barbuda, Saudi Arabia, Argentina, Armenia, Aruba, Australia, Austria, Azerbaijan, Bahamas, Bahrain, Bangladesh, Barbados, Belarus, Belgium, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivia, Bosnia and Herzegovina, Botswana, Bouvet Island, British Indian Ocean Terr..., British Virgin Islands, Brunei, Brazil, Bulgaria, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Canada, Cape Verde, Cayman Islands, Central African Republic, Chad, Chile, China, Christmas Island, Cyprus, Cocos Islands, Colombia, Comoros, Cook Islands, Costa Rica, Croatia, Cuba, Czech Republic, Denmark, Democratic Republic of th..., Djibouti, Dominican Republic, Dominica, East Timor, Egypt, El Salvador, United Arab Emirates, Ecuador, Equatorial Guinea, Eritrea, Spain, Estonia, United States, Ethiopia, Falkland Islands, Faroe Islands, Fiji, Finland, France, French Guiana, French Polynesia, French Southern Territori..., Gabon, Gambia, Ghana, Gibraltar, Grenada, Greenland, Greece, Guadeloupe, Guam, Guatemala, Guernsey, Guinea, Guinea-Bissau, Guyana, Georgia, Haiti, Heard Island and McDonald..., Honduras, Hong Kong, Hungary, U.S. Virgin Islands, United States Minor Outly..., India, Indonesia, Iran, Iraq, Ireland, Iceland, Isle of Man, Israel, Italy, Ivory Coast, Jamaica, Japan, Jersey, Jordan, Kazakhstan, Kenya, Kyrgyzstan, Kiribati, Kuwait, Laos, Lebanon, Lesotho, Latvia, Liberia, Libya, Liechtenstein, Lithuania, Luxembourg, Macao, Macedonia, Madagascar, Malaysia, Malawi, Maldives, Mali, Malta, Northern Mariana Islands, Marshall Islands, Martinique, Mauritania, Mauritius, Mayotte, Mexico, Micronesia, Moldova, Monaco, Mongolia, Montenegro, Montserrat, Morocco, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nauru, Netherlands Antilles, New Caledonia, Nicaragua, Niger, Nigeria, Niue, Norfolk Island, North Korea, Norway, New Zealand, Nepal, Oman, Uganda, Uzbekistan, Pakistan, Palau, Palestinian Territory, Panama, Papua New Guinea, Paraguay, Netherlands, Philippines, Pitcairn, Poland, Puerto Rico, Portugal, Peru, Qatar, Republic of the Congo, Reunion, Romania, Russia, Rwanda, Western Sahara, Saint Helena, Saint Kitts and Nevis, Saint Martin, Saint Pierre and Miquelon, Saint Vincent and the Gre..., Saint Barthélemy, San Marino, Saint Lucia, Samoa, American Samoa, Sao Tome and Principe, Senegal, Serbia and Montenegro, Serbia, Seychelles, Sierra Leone, Singapore, Slovakia, Slovenia, Solomon Islands, Somalia, Sudan, South Georgia and the Sou..., South Korea, Sri Lanka, Suriname, Sweden, Svalbard and Jan Mayen, Swaziland, Switzerland, Syria, Tajikistan, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Tokelau, Tonga, Trinidad and Tobago, Tunisia, Turkmenistan, Turks and Caicos Islands, Turkey, Tuvalu, Ukraine, United Kingdom, Uruguay, Vanuatu, Vatican, Venezuela, Vietnam, Wallis and Futuna, Yemen, Zambia, Zimbabwe, Aland Islands

Known Tools / Software/ Methods


HGV, LGV, special vehicles licences moto et voiture


Languages English : Fluent
French : Native
Spanish : Intermediate


Resume:

Miss El... B...

....

31000 Toulouse
France

DIPLOMES
OBTENUS


2012 : Diploma of University of Cambridge (Diplôme d’anglais)



2009 : B.T.M
chocolatier, confiseur (CFA EPMTTH de
Paris (75). France.)



2002 et 2007 : Brevet national de
secourisme



2007 : C.A.P chocolatier, confiseur (CFA d’Albi.
(81). France.)



2006 : C.A.P
pâtissier (CFA des Compagnons du Devoir à Bordeaux. (33). France.)



EXPERIENCE
PROFESSIONNELLE


Mai 2013 à aujourd’hui Chef
chocolatière. RITZ-CARLTON Manama.
Bahreïn



- CONCEPTION
DU LABORATOIRE CHOCOLAT : Pratique,
productif et efficace

- ORGANISATION
ET PRODUCTION : Pré ouverture du département chocolat et création de la gamme
de bonbons pour les différents restaurants de l'hô(le salon gourmet, le
restaurant italien et diabétique pour le Premier ministre)

-
PâTISSERIE : En charge des desserts à la carte du salon gourmet et de tous
les décors en chocolats pour les différents départements de l’hô

- MARKETING : Conception et réalisation de menu et brochures en étroite
collaboration avec l'équipe marketing

- MARIAGES ROYAUX ET D'AUTRES ÉVÉNEMENTS : encadrement de l'équipe pour la
configuration et la mise en place du buffet, maintien de celui-ci et du soin
des invités jusqu'à la fin de l'événement



2011-2013 Chef de production. COCOA ATELIER Dublin. Irlande.



2009-2011: Chocolatière/responsable boutique. MISS
CHOCOLAT Gatineau (QC). Canada.



2008-2009 : Apprentie
chocolatière. DALLOYAU Paris. France.



2007-2008 : Apprentie
chocolatière. LE ROUX, chocolatier, caramélier. Quiberon (56). France.




2006-2007 : Apprentie
chocolatière. Maison PILLON Toulouse
(31). France.



2005-2006 : Apprentie
pâtissière. Pâtisserie SCHOLLER Montpellier (34). France.



2004-2005 : Apprentie pâtissière.
Pâtisserie DANNACHER Fumel (47). France.



AUTRES

Mars, avril, mai 2012 Bénévole dans un orphelinat (Jakarta,
Indonésie)

Janvier 2011 Professeur de français bénévole. (Bishkek,
Kirghizistan)

Mai, Juin 2010: Stage. (Boston, USA)

Juillet, août 2009 : Jeune fille au pair. (Madrid, Espagne)

Juin, juillet, août 2008 : Jeune fille au pair. (Cork, Irlande)

Août 2007 : Educatrice pour personnes
handicapées. Ass. LOISIRS TOUS. (Perpignan (66). France).

Eté
2006 :
Projet humanitaire d'alphabétisation au Burkina-Faso (Afrique)

Eté
2003 et 2004:
Ramassage des fraises (Bonaguil (47). France.)



Septembre
2009: Permis A (moto)

Avril
2006: Permis B (voiture)



Sports : Ski, Patinage,
Équitation, Natation, Tennis, Escalade, Basket-ball, Vélo, Randonnée, Boxe.

Passions : Ecriture, art, musique, cinéma,
nature, sculpture, voyages, promenades, musées, photographie.



Connaissances
linguistiques: Français, Anglais et
Espagnol.

Cover letter

Miss El... B...

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31000 Toulouse
France

Emploi de chef chocolatier/pâtissier/store manager

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Miss El... B



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(74300 Magland Fr)




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Métiers d'Art:
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Métiers de bouche:
gastronomie.enligne-int.com boulangers.enligne-cy.com bakers.enligne-int.com patissiers.enligne-cy.com pastry-cooks.enligne-int.com viennoiseries.enligne-int.com touriers.enligne-int.com chocolatiers.enligne-int.com chocolate-makers.enligne-int.com confiseurs.enligne-int.com epiciers.enligne-int.com glaciers.enligne-int.com bouchers.enligne-int.com butchers.enligne-int.com charcutiers.enligne-int.com pork-butchers.enligne-int.com traiteurs.enligne-int.com poissonniers.enligne-int.com cavistes.enligne-int.com fromagers.enligne-int.com laitiers.enligne-int.com cremiers.enligne-int.com torrefacteurs.enligne-int.com primeurs.enligne-int.com
CHR:
chr.enligne-int.com restauration.enligne-int.com restaurateurs.enligne-int.com restaurant.enligne-cy.com directeurs-de-restaurants.enligne-int.com chefs-cuisiniers.enligne-int.com cuisiniers.enligne-cy.com cooks.enligne-int.com seconds-de-cuisine.enligne-int.com aides-de-cuisine.enligne-int.com maitres-d-hotels.enligne-int.com chefs-de-rang.enligne-int.com chefs-de-partie.enligne-int.com commis-de-cuisine.enligne-int.com serveurs-en-restauration.enligne-int.com sommeliers.enligne-int.com vins.enligne-cy.com hotellerie.enligne-int.com gouvernantes.enligne-int.com bars-brasseries.enligne-int.com limonadiers.enligne-int.com barman.enligne-int.com garcons-de-cafe.enligne-int.com creperies.enligne-int.com pizzaiolo.enligne-int.com haccp.enligne-int.com